专业培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农副食品加工，食品制造，酒、饮料和精制茶制造，专业技术服务行业的食品生产、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发岗位(群)，能够从事食品智能加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等工作的高技能人才。

专业核心能力：熟练掌握食品生产操作与质量检验、食品质量控制与现场管理、食品产品研发与工艺改良等核心专业能力，可适配食品行业多类技术与管理岗位需求。

专业核心课程与主要实践环节：开设食品智能化装备技术、食品智能加工技术、食品智能化检验技术、食品智能化生产单元操作、食品标准与法规、食品添加剂应用技术以及专业实训、课程实训、毕业设计与实习、专业课实验及专业综合能力实训等实践课程。实践课程主要在蒙牛（焦作）有限责任公司、焦作尚科计量有限责任公司等校外实训基地进行。

就业方向：毕业生可就职于食品安全管理、卫生监督等政府部门，以及各类食品生产、加工、销售等企事业单位，主要从事食品安全监督、生产管理、质量控制、分析检验、产品销售、营养咨询、企业运营管理等相关工作。